Uleiul High Oleic (HO) este obtinut dintr-un soi special de floarea-soarelui cu un continut ridicat de acid oleic (acid gras mononesaturat Omega 9). Conform Codex Alimentarius, uleiul High Oleic de floarea-soarelui are un continut de minim 75% acid oleic.
Afla mai mult
Uleiul High Oleic este considerat cel mai bun ulei profesional pentru prajit, inlocuind cu succes palmoleina, uleiul clasic rafinat de floarea-soarelui sau uleiul de rapita.
Afla mai mult
Tendinta majora in ceea ce priveste industria alimentara este de a gasi noi metode pentru a inlocui grasimile saturate si acizii grasi trans, considerati nocivi pentru sanatate, cu acizi grasi mononesaturati, asa cum este acidul oleic.
Afla mai multUleiul High Oleic este orice ulei de floarea-soarelui cu un continut minim de 75% acid oleic sau acid gras mononesaturat de tip Omega 9, in comparatie cu uleiul clasic de floarea-soarelui, care contine aproximativ 25% acid oleic.
Spornic Profesional 100% High Oleic este potrivit pentru preparate foarte delicate, dar si foarte fierbinti. Continutul foarte bogat de Omega 9 este responsabil de rezistenta mare la oxidare si stabilitate la temperaturi inalte.
In comparatie cu acidul linoleic din uleiul clasic de floarea-soarelui, acidul oleic este de 4 ori mai rezistent la atacul radicalilor liberi. Datorita procesului lent de oxidare, Spornic Profesional are termenul de valabilitate cu 50% mai indelungat decat uleiurile obisnuite de floarea-soarelui.
Uleiul High Oleic este folosit in produsele conservate industrial si in procesele de prajire la nivel industrial datorita stabilitatii mari la utilizari repetate si procesului lent de oxidare.
Prutul SA, companie cu capital integral romanesc, este unul dintre principalii producatori de ulei vegetal din Romania si unul dintre cei mai importanti jucatori din industria de agri-business din tara noastra. Compania detine fabrica de ulei Prutul din Galati si 22 de capacitati de depozitare a cerealelor si oleaginoaselor in 9 dintre cele mai importante judete cu potential agricol din tara.
De-a lungul existentei sale, compania Prutul a implementat ample programe de investitii, atat in fabrica de ulei, cat si în capacitatile de depozitare, dotate cu mijloace tehnice necesare tuturor operatiunilor (receptie, verificare si conditionare produse), in conformitate cu legislatia Uniunii Europene.
Compania are sediul central in Bucuresti si peste 650 de angajati in intreaga tara, in cele doua divizii, ulei si agri-business.
